岐阜県で人気の洋菓子は？おすすめ7選をご紹介

こんにちは！岐阜県で季節の素材を使った創作菓子を販売する「恵那川上屋」です。

 

本州のほぼ中央に位置し、さまざまな観光名所がある岐阜県。

岐阜県は栗きんとんをはじめとした和菓子が有名ですが、実は洋菓子の名店も多いことをご存知でしょうか？

 

恵那川上屋でも、和菓子のほか、たくさんの洋菓子を提供しています。

 

そこで今回は、岐阜県の洋菓子の特徴と恵那川上屋で人気の洋菓子をご紹介します。

ご紹介する洋菓子は、店舗購入はもちろんお取り寄せでもお楽しみいただけますよ！

 

岐阜県の洋菓子の特徴は？人気の洋菓子7つをご紹介！

自然豊かな風景や古き良き町並み、温泉など、多くの観光スポットがある岐阜県。

毎年たくさんの人が旅行に訪れる岐阜県には、おいしいスイーツが豊富です。

 

岐阜県のお菓子やおやつと聞くと名産品である栗や柿を使った和スイーツをイメージする方も多いですが、実は岐阜県には洋菓子の名店も多くあり、和菓子文化と洋菓子文化が共存しています。

洋菓子でも、恵那・中津川エリアの栗や県内産いちご「濃姫」、烏骨鶏の卵など、地元産素材を生かしたものが多いです。

 

また、カヌレや発酵バターを使ったスイーツなど、近年流行となっているスイーツを販売しているお店もたくさんありますよ。

 

岐阜県に店舗を構える恵那川上屋で人気の洋菓子も7つご紹介します！

どれも地元の素材を使った見た目にも美しいスイーツなので、お土産・おもたせにもおすすめですよ！

 

栗山

恵那川上屋一番人気のモンブランケーキ。

和栗と洋栗のペーストを贅沢に絞り、その中には渋皮煮の栗がまるごと入っています。

 

土台のタルトカップには栗の鬼皮焙煎粉を練り込み、香ばしい風味を加えました。

タルト生地からクリーム、トッピングまで、まさに栗づくしのケーキです。

 

3個入と6個入からお選びいただけます。

 

 

栗きんとんティラミス

恵那川上屋の人気のティラミス。

香り高いエスプレッソを効かせ、コクのある味わいに仕上げました。

 

刻み栗を混ぜたマスカルポーネのクリーミーな味わいと、エスプレッソが染み込んだスポンジ層が、栗のやさしい甘さと香りで包み込みます。

 

 

栗のアントルメ

シュクレ生地に栗クリーム・カシスムース、和栗の風味豊かなモンブラン「栗里」のモンブランペーストを絞り、栗の甘露煮と渋皮煮をトッピングしました。

気温が高い季節にもあっさりとお召し上がりいただける栗のアントルメです。

 

栗のフロランタン

ざっくりとした歯ごたえがやみつきになる「栗のフロランタン」。

渋皮入りの栗のこしこを加え、香ばしく焼き上げた栗サブレに、キャラメリゼしたアーモンドスライスと栗のおこげせんべいをのせてじっくり焼き上げました。

 

ちょっとした贈り物やおやつのお供に最適です。

 

栗サブレ‐山ノ栞

35年以上にわたり愛され続けるロングセラーのサブレです。

バターと卵黄をふんだんに使い、渋皮入りの栗きんとんと焙煎栗皮粉を加えて香ばしく焼き上げています。

 

プレーン・ココア・紅茶・黒糖の4種がそろっており、12個入と20個入からお選びいただけます。

 

胡桃の散歩道

胡桃を贅沢に詰め込んだ香ばしく味わい深いロングセラー商品が、サイズや形状もより食べやすく個包装になりました。

胡桃をふんだんに入れたヌガーをシュクレ生地でサンドして焼き上げています。

シュクレ生地には焙煎栗パウダーを加えることでより深みのある味わいに仕上げました。

 

 

モンブラン生チョコ

栗きんとんとスペイン産の栗ペーストを贅沢に使い、ブランデーで香り付けした生チョコは、やさしくとろける食感が魅力です。

 

表面には自社製の焙煎栗パウダーを加えたチョコレートをまとわせ、パリッとした軽やかな食感もプラスしています。

 

 

季節の洋菓子もおすすめ！

恵那川上屋では、定番品以外に、季節ごとの新しい洋菓子も登場します。

例えば、季節の素材をふんだんに使ったバターサンドやプレゼントにぴったりな焼き菓子のアソートボックスなど。

季節の変化を感じられる美しくおいしい洋菓子の数々、ぜひお楽しみにしてくださいね。

岐阜県には、おいしいお菓子や特産品がたくさん！

以下で詳しくご紹介していますので、ぜひあわせてお読みください。

 

 

岐阜県で洋菓子を販売する恵那川上屋とは？店舗もご紹介

1964年、恵那川上屋は栗の里・岐阜県恵那市に小さな菓子屋の暖簾を掲げました。

お客様一人ひとりの喜びのために、何ができるか。

おいしさの先を見つめながら、私たちは挑戦の道を歩んできました。

 

厳選された素材へのこだわり

恵那川上屋では、使用する素材を職人が一つひとつ選び抜いています。

 

看板商品の栗をはじめ、季節ごとに旬を迎える素材を厳選。

シンプルな配合だからこそ、素材の良し悪しが味に直結するため、妥協のない選別にこだわっています。

また、質の良いサトウキビが採れる鹿児島県の種子島に工房を開き、安心とおいしさを追求した黒糖作りに加え、種子島産の安納芋などの地域食材を用いた商品開発も行なっています。

 

職人技が光る手仕事

お菓子作りは、その日の気温や湿度によって加減を微調整する繊細な作業の連続。

長年の経験を持つ職人が、素材の状態を見極めながら最適な火加減で丁寧に仕上げます。

 

栗きんとんを炊き上げる作業、ケーキの層を丁寧に重ねる作業、羊羹を蒸し上げる作業など‥それぞれの商品に合わせた伝統の技で、口に入れた瞬間に広がる感動的なおいしさを作り出しています。

 

多種多様な栗菓子開発

創業以来、継続して数多の栗菓子を開発してきました。

伝統的な和菓子の技術を守りながら、洋菓子の要素を取り入れ、さらには和洋を超えた創作菓子も開発してきました。

 

栗きんとんが特に人気ですが、蒸し羊羹や練り羊羹といった和菓子、モンブランケーキやティラミスのような洋菓子、サブレやフロランタンなどの焼き菓子まで、幅広いラインナップを取り揃えています。

 

農と食の未来づくりへの挑戦

素材の可能性を探究し、農と食の未来づくりに貢献する取り組みも始めています。

 

その一つが、栗の鬼皮の活用。

これまで一番外側の皮である鬼皮は、大量破棄されてきました。

しかしさまざまな研究調査を進める中で、いろいろな用途で、とても優れた効果が期待できる可能性のある素材であることがわかってきました。

栗の新たな価値を提供できるように研究開発を進めています。

 

店舗情報

恵那川上屋は、以下の店舗にて、洋菓子・和菓子の販売を行っています。

一部店舗では、イートインも可能です。

 

＜岐阜県内の店舗一覧＞

 

• 栗里宿 恵那峡店：岐阜県恵那市大井町2632-105（イートイン可）
• 恵那中央店：岐阜県恵那市長島町正家3-3-4
• 瑞喜舎 瑞浪店：岐阜県瑞浪市薬師町1-1（イートイン可）
• 可児店：岐阜県可児市下恵土字古川1956
• 咲久舎 可児御嵩インター店：岐阜県可児市柿田844-1（イートイン可）
• 高山店：岐阜県高山市下三之町1-4 宮川朝市入口
• 高山花筏店：岐阜県高山市花川町46（イートイン可）
• 栗市栗座 岐阜柳ケ瀬店：岐阜県岐阜市日ノ出町2-15 無印良品柳ケ瀬店内（1階）
• 栗市栗座 岐阜駅店：岐阜県岐阜市橋本町1丁目10-1

 

またオンラインショップでは、和菓子・洋菓子のお取り寄せにも対応しています。

 

 

岐阜県にはおいしい洋菓子がたくさん！お取り寄せもおすすめ

さまざまな観光スポットがあり、季節を問わず毎年多くの人が訪れる岐阜県には、和菓子だけでなく、おいしい洋菓子もたくさんあります。

特に、地元の素材を使った洋菓子や流行のスイーツは多くの店舗で販売されています。

 

岐阜県で創作菓子を販売する恵那川上屋でも、モンブランやティラミス、サブレなど、華やかでおいしい洋菓子を多数販売しています。

県内に複数の店舗がありますので、岐阜県を訪れたときにはぜひお立ち寄りください。

 

また、人気の洋菓子はお取り寄せも可能です。

オンラインショップをぜひご利用くださいね！