ラム酒が引き立つおつまみとは？スイーツを合わせるのもおすすめ

こんにちは！岐阜県で季節の素材を使った創作菓子を販売する「恵那川上屋」です。

 

近年、密かに人気を博している「ラム酒」ですが、ビールなど王道の種類よりも身近でない分、どんな食べ物を合わせるべきか悩む方もいるかもしれません。

 

ラム酒をより美味しく味わうために、ぴったりのおつまみがあると嬉しいですよね。

 

今回はラム酒に合うおつまみと、合わせて食べるのにおすすめのスイーツをご紹介します。

 

これを読んだら、ラム酒を飲みたくなること間違いなしです！

ぜひ、参考にしてくださいね。

 

 

ラム酒に合うおすすめのおつまみ・スイーツをご紹介！

サトウキビが原料のラム酒は、カラメルのように甘くほろ苦い風味があります。

 

アルコール度数は約40〜75度とやや高めのため、美味しいおつまみと共に、ゆっくり味わうのがおすすめです。

 

ラム酒は塩気のあるもの・甘いもの、どちらにも相性が良いです。

 

それぞれ特におすすめの物をご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね！

 

ラム酒に合う塩気のあるおつまみは？

ラム酒は独特の甘みと風味があるため、塩気の強いおつまみと合わせるとお互いの良さを引き立て合い、お酒が進みます。

 

ナッツ

塩気のあるおつまみといえば、代表格はナッツです。

 

どんな種類にも合いますが、ラム酒はスパイシーな味付けにも合うので、ブラックペッパーやカレー味など、ピリッとした味わいのナッツを選ぶのも良いでしょう。

 

また、後ほどご紹介しますが甘いものにも合うので、キャラメルナッツやハニーナッツなども相性が良いです。

 

ジャーキー・ハム・ソーセージ

味の濃いジャーキーや、ハム・ソーセージなど肉の加工品とも相性が良いです。

特に、塩気の強い長期熟成の生ハムがおすすめです。

皮の一部をはぎ取ってから塩漬けし、乾燥して熟成させる「ハモンセラーノ」はしっかりとした塩気があり、ラム酒の甘みを引き立てます。

 

また、風味の強いラム肉や鹿肉にも合うので、試してみてはいかがでしょうか。

 

タコス・ナチョス

ラム酒は中央アメリカでよく飲まれていることから、サルサソースなどラテン系の味付けにも合うとされています。

 

タコスはトルティーヤ（とうもろこし粉や小麦粉などで作る薄焼きの生地）に、サルサソースと肉・野菜・チーズなど、さまざまな具を挟んだもの。

ナチョスも似ていますが、そのトルティーヤを揚げてパリパリのチップス状にしたものに、肉やチリコンカン※、チーズなどをトッピングしたものです。

 

※牛ひき肉や細かくカットした玉ねぎを炒めて、インゲン豆などの水煮やトマト、ピーマン、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理。

 

硬めのポテトチップスにサルサソースをつけて食べるだけでも美味しく、ラム酒にぴったり合いますよ。

 

チーズ

ラム酒にはカマンベールやクリームチーズ、モッツァレラチーズなどミルキーなチーズもよく合います。

 

また、ゴーダチーズやブルーチーズなど硬めのチーズに、はちみつなど甘みを添えたものも相性が良いです。

ラム酒におすすめのスイーツでご紹介する、ドライフルーツと合わせるのも良いでしょう。

 

チーズの盛り合わせを頼んで、どの組み合わせが好きか試してみてはいかがでしょうか。

 

もちろん、ピザなどチーズを使った料理にも合います。

 

ラム酒に合うおすすめのスイーツは？

ラム酒には甘いスイーツもぴったりです。

塩気のあるおつまみと一緒に用意しておき、塩気に飽きたらスイーツをつまむのも良いでしょう。

 

ドライフルーツ

ラム酒に合う定番の甘いものといえば、ドライフルーツです。

ラムレーズンがあるくらいなので、相性が良さそうなことは伝わりますよね。

 

上でご紹介したチーズに添えるのも良いですよ♪

 

実はラム酒に干し柿を漬けるのも美味しいのですが、ねっとりとした干し柿と共に味わうのもおすすめです。

 

チョコレート

チョコレートはどんなお酒とも相性が良いイメージですが、 なかでもラムとの相性は抜群なんです。

 

ラム酒自体に甘みがあるので、少し甘さを抑えたカカオ感の強い大人なチョコレートと合わせると、より美味しく味わえるでしょう。

 

恵那川上屋では、ラム酒に合わせるチョコレート菓子として「ちょこきんとん」をおすすめします。

生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんをガナッシュで包み、チョコレートをまとわせた「ちょこきんとん」は、贅沢な大人のショコラです。

 

栗きんとんの味わいと、上質なチョコレートのコラボレーションは、芳香な香りのラム酒とよく合います。

 

クッキー・サブレ

深くなめらかな口当たりが魅力のラム酒に、軽い食感のクッキーやサブレも相性が良いです。

 

バターの風味とラム酒独特の芳香な甘い香りが組み合わさり、とても美味しく感じます。

 

同時に食べて、ほろほろ崩れる味わいを楽しむのも良いでしょう。

 

恵那川上屋で定番人気の「栗サブレ‐山ノ栞‐」もおすすめです。

味は、プレーン、ココア、紅茶、黒糖の4種類。

バターと卵黄を贅沢に使用し、渋皮入りの栗の漉し粉を加え、香ばしく焼き上げた栗サブレは、フランスのブルターニュ地方のサブレ生地に近づけました。

 

さっくりとした軽めの食感と贅沢なバターの風味、粉砕した渋皮や鬼皮を生地に加えた栗の風味を味わうことができ、ラム酒を楽しむのにぴったりのお菓子といえます。

 

バニラアイス

バニラアイスにラム酒をかけたデザートもあるくらい、相性は抜群です。

 

バニラとラムの甘い香りが組み合わさって、より美味しく感じます。

 

別々にゆっくりいただくのも、もちろん良いですが、ラム酒が余ったときにデザートとして出すのも良いですね。

 

アイスにかける場合は、色のついたダークラムのほうが映えますよ。

 

ティラミス

クリーミィーなチーズと相性の良いラム酒は、実はマスカルポーネチーズを合わせたティラミスにも合います。

 

コーヒーの香りとラムの香りのコラボは、ぜひ一度味わっていただきたいです。

恵那川上屋にも、栗の風味を加えた贅沢な味わいの「栗きんとんティラミス」があります。

そぼろ状の栗きんとんをたっぷりと使用し、従来のティラミスをアレンジした人気のスイーツです。

 

香り高いエスプレッソを利かせたコクのある味わいで、半解凍にしてアイスケーキ風にして食べるのもおすすめですよ。

 

 

ラム酒の美味しい飲み方もチェック！

さまざまなラム酒に合うおつまみ・スイーツをご紹介しましたが、もう飲みたくなってきた方もいるのではないでしょうか。

 

サトウキビの廃糖蜜や搾り汁から造られているラム酒は、ウィスキーやブランデー、焼酎などと同じ蒸留酒です。

 

アルコール度数が高く、コクや深みがあるお酒が多い蒸留酒は、飲み方のバリエーションも豊富にあります。

 

ラム酒はもうご存知の方がほとんどだと思いますが、カラメルを焦がしたような、ほのかな苦味とまろやかな甘さが特徴です。

 

種類は大きく色で分けられ、「ホワイトラム」「ゴールドラム」「ダークラム」の3つが代表的。

それぞれの特徴と共に、美味しい飲み方もご紹介しますね。

 

ラム酒の美味しい飲み方

「ホワイトラム」は無色透明で、 味や香りにクセがないのが特徴。

ロックやストレートで飲んでも甘みが少なくあっさりした味わいなので、気軽に飲みやすいです。

 

クセがないのでジュースにもよく合いますが、紅茶やコーヒーに垂らして飲むのも美味しいです。

 

ラム好きな人は「ゴールドラム」や「ダークラム」を選ぶことが多いようですが、ホワイトラムよりも味や香りが強くなります。

 

ゴールドラムは名前の通りゴールドのような色味をしており、ダークラムは濃い褐色でシロップのようにとろりとしていて、ゴールドラムよりさらに甘さや芳香さが増します。

 

ラム本来の味を楽しむならストレートが良いですが、ストレートなら​​口がすぼまっているグラスを使うと、香りをより楽しめるのでおすすめ。

 

グラスを手で包み込んで体温で温め、香りを立たせて飲むのも、美味しく飲むためのポイントです。

 

ストレートでラムの味をゆっくり味わいたい場合は、大きめの氷にすると溶けるスピードが遅くなります。

 

炭酸で割るときはコーラやジンジャーエールも合いますよ。

その際に、オレンジやライムの薄切りを添えると見栄えも良いです。

 

甘いものが好きな方は、ミルクで割ってはちみつや練乳を足すのも良いでしょう。

豆乳やオーツミルク、ココナッツミルクで代用するのもありです。

 

また、寒い時期にはお湯で割り、砂糖とバターを加えたり、ナツメグやシナモンなどのスパイスを加えるのも美味しいので、ぜひ試してみてくださいね！

 

 

ラム酒の楽しみ方は幅広い！おつまみのバリエーションも豊富

サトウキビから作られるラム酒は、ほどよい甘さと香りを感じる濃厚でまろやかなお酒です。

 

そんなラム酒には、塩気が強いおつまみや甘いスイーツがよく合います。

 

塩気の強いものなら、ナッツやジャーキー・ハム・ソーセージ、タコス・ナチョスなどのメキシカンなおつまみ、チーズなどがおすすめです。

 

スイーツもひと通り合いますが、ドライフルーツ、チョコレート、クッキー・サブレ、バニラアイス、ティラミスなどは特に相性が良いでしょう。

 

ラム酒の美味しい飲み方も、季節や気分に合わせて試してみてくださいね！

 

今回ご紹介したお菓子以外でも、恵那川上屋では季節の素材を使った創作菓子を販売しています。

 

オンラインショップからお取り寄せすることもできますので、ぜひラム酒のお供にチェックしてみてください！