クラフトビールに合うおつまみは？選び方やおすすめをご紹介！

こんにちは！岐阜県で季節の素材を使った創作菓子を販売する「恵那川上屋」です。

 

近年人気が高まっているクラフトビール。

さまざまな種類のあるクラフトビールの魅力に、はまっている方も多いのではないでしょうか。

 

クラフトビールを楽しむなら、おいしいおつまみも欠かせません。

 

今回はクラフトビールに合うおつまみの選び方や、種類に合わせたおすすめの組み合わせをご紹介します。

 

さらに、クラフトビールとお菓子のペアリングについても詳しくお伝えします。

ぜひ、今夜からのクラフトビールタイムの参考にしてみてくださいね！

 

 

クラフトビールの魅力とおつまみの選び方

クラフトビールは、伝統的な製法や独自のレシピを使用して、小規模な醸造所で生産されるビールです。

 

クラフトビールの最大の特徴は独自の風味と香りです。

そのほか、地域特有のフルーツやスパイスを使用していたり、パッケージやラベルにこだわっていたりなど、一般的なビールとは製法や原材料、デザインなどの点で大きく異なります。

 

クラフトビールの主な種類と特徴

クラフトビールは大きく「エールビール」と「ラガービール」に分類され、発酵方法の違いにより香りやのど越しに特徴があります。代表的な種類には以下のようなものがあります。

 

エールビール

1. IPA（インディア・ペールエール）： ホップの香りと苦みが強く、トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りが特徴
2. ヴァイツェン： 小麦麦芽を使用し、バナナやクローブを思わせるフルーティーな香りとクリーミーな口当たりが特徴
3. スタウト： 濃い黒色でコーヒーやチョコレートを思わせる深い風味が特徴

 

ラガービール

1. ピルスナー： 最も一般的なラガービール。クリアでキレのある味わいが特徴
2. シュヴァルツビア： 黒ビールの一種。チョコレートやコーヒーを思わせる香りとローストした麦芽の香ばしさ、軽やかな飲み口が特徴
3. ボック： アルコール度数が強め。濃厚な香りと力強くコクのある味わいが特徴

 

クラフトビールに合わせるおつまみの選び方

クラフトビールに合うおつまみを選ぶ際は、ビールの味の傾向に合わせるのがポイントです。

 

ビールの風味を引き立てるものや、ビールの特徴と似ている味わいのものを選ぶと良いでしょう。

 

例えば、ホップの香りが強いIPAには、スパイシーなおつまみが合います。

IPAの苦みと香りが、スパイシーな味わいと絶妙にマッチし、お互いの味わいを引き立てます。

一方、スタウトのような濃い味わいのビールには、濃厚な味付けのおつまみがおすすめです。
チョコレートのような風味を持つスタウトは、同じくチョコレート系のデザートとも相性が抜群です。

 

また、ピルスナーのようなすっきりとした味わいのビールには、ライトな味わいのおつまみや塩味のおつまみと相性が良いとされています。

 

クラフトビールの種類別におすすめのおつまみ例をご紹介

人気のある4つの種類をピックアップし、おすすめのおつまみ例も参考にご紹介します。

 

IPA（インディア・ペールエール）

1. スパイシーチキン：肉の旨みとスパイシーさが、IPAの苦みと香りを引き立てます
2. マグロのタルタル：マグロの新鮮な味わいとIPAの華やかな香りがマッチします
3. ガーリックシュリンプ：ガーリックの香りとIPAの香りが調和し豊かな風味に
4. ブルーチーズ：濃厚な味わいが、IPAの苦みと絶妙なバランスを生み出します

 

ヴァイツェン

1. ブルーチーズのサラダ：ブルーチーズの濃厚さとヴァイツェンのフルーティーさが絶妙にマッチします
2. ソーセージ：ジューシーな旨みがヴァイツェンの軽やかさを引き立てます
3. フルーツサラダ：バナナやオレンジなどのフルーツは、ヴァイツェンのフルーティーな香りと調和します
4. シーフードサラダ：軽やかな海鮮の味わいがヴァイツェンの爽やかさと相性抜群！

 

スタウト

1. ステーキの赤ワインソース：肉の旨みと赤ワインソースの深い味わいが、スタウトのコクと調和します
2. スモークサーモン：スモークの香りとサーモンの脂の旨みが、スタウトの複雑な風味を引き立てます
3. 牡蠣のオイル漬け：牡蠣の濃厚な味わいがスタウトの深い風味と調和します
4. レバーの焼き鳥：焼き鳥のタレと濃厚なレバーはスタウトのロースト感にマッチ

 

ピルスナー

1. アヒージョ：ガーリックの風味がピルスナーの爽やかさを引き立てます
2. サラダとシーザードレッシング：新鮮な野菜とクリーミーなドレッシングが、ピルスナーのクリスプな味わいと調和します
3. 塩味の効いたポテトチップス：シンプルな塩味がすっきりしたピルスナーと相性◎
4. 枝豆：さっぱりとした味わいの枝豆も塩気がちょうど良く、相性抜群です

 

恵那川上屋のおかしなトマトのまるまるジャーキーもおすすめ！

恵那川上屋で販売している、クラフトビールにぴったりのジャーキーもご紹介します。

 

おかしなトマトのまるまるジャーキー

おかしのように甘いトマトを使用し、特殊な製法で旨味を凝縮させた濃厚なジャーキーはクラフトビールによく合います。

 

そのまま食べてもおいしいですが、少し外気にさらしておくとビーフジャーキーのような食感になるのも魅力です。

 

チーズなどをトッピングしておつまみにしたり、細かく砕いてサラダのドレッシングにしたりと、さまざまなアレンジもできるので、ユニークなおつまみとして楽しめます。

 

 

クラフトビールにはお菓子も合う！おすすめをご紹介

クラフトビールにはお菓子も合いますが、意外と甘いスイーツとも相性が良いです。

 

クラフトビールと相性の良いお菓子と、おすすめのお菓子もご紹介しますので、ぜひ合わせてみてくださいね！

 

クラフトビールに合うお菓子の例

ポテトチップス

塩気の強いポテトチップスは、クラフトビールとの相性が抜群です。
特に、チーズとトマトが濃厚なピザ味や黒トリュフなど風味の強い味のポテトチップスは、クラフトビールの個性的な味わいとよく合います。

 

おかき・せんべい

ほど良い塩加減のおかきは、ビールがどんどん進んでしまうこと間違いなしです。
チーズ味や海鮮味など塩気が強いものもおすすめです。
また、唐辛子や黒こしょうのピリッとした辛さが効いたおかきやせんべいも相性が良いでしょう。

 

酸味のあるお菓子

酢昆布や酢漬けイカなど、味が濃くて酸っぱいものもクラフトビールの味わいにマッチします。
特に、ホップの効いたIPAとの相性が良いでしょう。

 

ナッツ類

アーモンドやカシューナッツなど、さまざまなクラフトビールと相性が良いです。
ナッツの香ばしさが、ビールのモルトの風味と調和します。

 

チョコレート

チョコレートのほろ苦さと、クラフトビールの深い味わいが互いを引き立て合います。
ダークチョコレートは、特にスタウトとの相性が抜群です。
甘いミルクチョコレートは、IPAとの組み合わせもおすすめです。

 

ドライフルーツ

ドライフルーツの凝縮した甘みは、フルーティな香りのクラフトビールとよく合います。
特に、フルーツやフルーツシロップの入ったフルーツビールとの組み合わせがおすすめです。

キャラメル

キャラメルの甘さは、さまざまなクラフトビールの風味を引き立てます。
特に、麦芽の風味が強いビールとの相性が良いです。

 

恵那川上屋のクラフトビールに合うおすすめお菓子

恵那川上屋では、クラフトビールとの相性が良いスイーツもご用意しています。

ここでは、特におすすめの商品をご紹介します。

 

ちょこきんとん

「ちょこきんとん」は、栗好きに贈る大人の贅沢ショコラです。

生クリームやバターを加えて炊き上げた洋風の栗きんとんをガナッシュで丁寧に包み、チョコレートをまとわせました。

 

カカオ含有量やガナッシュの配合を改良し、栗の味わいがさらに際立つ逸品としてリニューアルしています。

 

栗の豊かな風味、ガナッシュのなめらかな口どけ、カリッとしたチョコレートの食感が織りなす贅沢なひとときを、クラフトビールとともにお楽しみください。

特に、スタウトのような濃厚なクラフトビールとの相性が抜群です。

 

栗のフロランタン

ざっくりとした歯ごたえが楽しめるオリジナルのフロランタンです。

 

渋皮入りの栗のこしこを加えて香ばしく焼きあげた栗サブレに、キャラメリゼしたアーモンドスライスと栗のおこげせんべいをのせ、じっくり焼き上げています。

 

クラフトビールのおつまみとしてはもちろん、ちょっとした贈り物やにも最適です。

キャラメルの濃厚な味わいとナッツの香ばしさが、さまざまなクラフトビールの味わいを引き立てます。

 

栗のおこげせんべい

栗きんとんを炊きあげる際に釜底にできる「おこげ」風のせんべいは、恵那川上屋でも人気のお菓子です。

 

渋皮入りの栗、砂糖を混ぜて風味豊かに焼き上げており、サクサクとした食感とほのかな甘みが、クラフトビールの味わいを引き立てます。

 

特に、ピルスナーのような軽めのクラフトビールと相性が良いです。

 

 

クラフトビールとおつまみの組み合わせで魅力再発見！

クラフトビールの多様な風味を楽しむには、種類に合わせたおつまみ選びも大事です。

 

例えば、IPAにはスパイシーな料理や濃厚なチーズ、ピルスナーにはライトな塩味のおつまみ、ヴァイツェンにはフルーティーなおつまみ、スタウトには濃厚な味わいのおつまみやデザートなど、それぞれのビールの特徴を活かすおつまみがあります。

 

さらに、チョコレートなどのお菓子もクラフトビールと意外な相性を楽しめます。

 

恵那川上屋の「ちょこきんとん」や「栗のフロランタン」、「栗のおこげせんべい」なども、クラフトビールとのペアリングを楽しめる逸品です。

新しい組み合わせに挑戦したり、季節に合わせて楽しんだりすることで、クラフトビールの世界がさらに広がることでしょう。

 

岐阜県でこだわりの創作菓子を販売する恵那川上屋のお菓子も、ぜひペアリングしてみてくださいね！